La ferme
Nos méthodes culturales
Nous cultivons une grande variété de légumes sur une superficie d'un demi-acre. Nous mettons en œuvre des pratiques culturales basées sur une compréhension poussée des interactions biologiques et traitons notre ferme comme un écosystème complet que nous désirons préserver.
Notre modèle non mécanisé - aucun tracteur n'est utilisé pour les opérations courantes - réduit notre impact environnemental, tout en intensifiant notre production.
De plus, notre ferme est certifiée biologique. Nous n'utilisons donc ni engrais ni pesticides de synthèse, produisant ainsi des légumes sains issus d’une agriculture durable.
Ce modèle agricole a pour fondement le rapprochement entre le maraîcher et son environnement, à travers des méthodes d'utilisation respectueuses des ressources.
Enfin, la petite taille de notre ferme nous permet d’apporter tous les soins nécessaires à nos cultures afin d’obtenir des produits frais d’une grande qualité.
L'artisan
Natif de la région de Sherbrooke, Hugo de Foy Lavoie a toujours aimé le contact avec la nature. Au cours d'un voyage marquant, en 2011, Hugo a travaillé sur une ferme maraîchère en
Colombie-Britannique. Cette expérience a été décisive pour lui : il voulait devenir producteur maraîcher. Afin d'atteindre son objectif et d'assurer la réussite de ce projet, Hugo
a complété des études en Technologie de la production horticole et de l'environnement.
Mené par l'idée de faire de l'agriculture différemment, Hugo a finalement décidé de lancer Artisan Maraîcher, une microferme maraîchère biologique ayant comme principe de maximiser la production en considérant chacun des éléments essentiels et nécessaires au bon développement des végétaux.
Nos produits
| aubergine | basilic | betterave | brocoli |
| carotte | celeri rave | chou | chou chinois |
| chou rave | concombre | coriandre | courge |
| courgette | épinard | fenouil | haricot |
| kale | laitue en feuille | melon | menthe |
| mesclun | oignon frais | oignon vert | pac choï |
| persil | pois | poivron de couleur | pomme de terre |
| rabiole | radis | roquette | tomate |
| tomate cerise | verdure autres |
À noter que nous collaborons avec d'autres fermes maraîchères biologiques de la région afin d'offrir une grande diversité de produits à nos abonnés, notamment des petits fruits.
