La ferme
Nos méthodes culturales
La petite taille de notre ferme nous permet d’apporter tous les soins nécessaires à nos cultures afin d’obtenir des produits de grande qualité. Nous mettons en œuvre des pratiques culturales basées sur une compréhension poussée des interactions biologiques et nous traitons notre ferme comme un écosystème complet que nous désirons préserver. Nous cultivons sans engrais ni pesticides de synthèse, ce qui nous permet d’obtenir des légumes sains issus d’une agriculture durable.
De plus, nous n’utilisons aucun tracteur pour les opérations courantes, ce qui réduit grandement notre impact environnemental, tout en intensifiant notre
production.
L'artisan
Natif de la région de Sherbrooke, Hugo de Foy Lavoie a toujours aimé le contact avec la nature. Au cours d'un voyage marquant, en 2011, Hugo a travaillé sur une ferme maraîchère en Colombie-Britannique. Cette expérience a été décisive pour lui : il voulait devenir producteur maraîcher.
Afin d'atteindre son objectif et d'assurer la réussite de ce projet, Hugo a complété des études en Technologie de la production horticole et de l'environnement. Au cours de ses études, il a eu la chance de travailler au sein des entreprises Jardins de l'Écoumène et Paysage gourmand, ce qui lui a permis d'acquérir des expériences de travail pertinentes et de multiples connaissances et techniques indispensables.
Mené par l'idée de faire de l'agriculture différemment, Hugo a finalement décidé de lancer Artisan Maraîcher, une microferme maraîchère ayant comme principe de maximiser la production en considérant chacun des éléments essentiels et nécessaires au bon développement des végétaux.
Nos produits
| aubergine | basilic | betterave | carotte |
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céleri rave |
chou de Bruxelles |
chou rave |
concombre |
| coriandre | courgette | épinard | fenouil |
| haricot | kale | laitue | mesclun |
| oignon vert | pak choï | panais | persil |
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piment fort |
pois sucré |
poivron | rabiole |
| romanesco | roquette | tatsoi | tomate |
| tomate cerise |
